Регион:
Днепр                  
+38 056 785-95-25 Написать нам

Заказы принимаются: Круглосуточно

Доставка: 1000 до 2200 ежедневно

Принимаем к оплате:
Вид доставки
Экспресс Стандарт
Корзина
Знакомимся с сырами

Знакомимся с сырами

Сыры бываю разные: острые и плотные, мягкие и нежные. Сыр – это готовое блюдо, он хорош в любом виде, и в качестве закуски, и как основное блюдо, и даже на десерт.
Разновидностей сыра огромное количество.
 
Мягкие сыры – сыры с мягкой сливочной  консистенцией. Они могут быть как с корочкой, так и без. К мягким сырам относятся: свежие сыры (Рикотта, Фета, Моцарелла); мягкие свежие сыры с плесневой корочкой (Камамбер, Бри,); сыры с промытой плесневой корочкой (Maroilles, Mont d'Or, Romadur, Limburger, Дорогобужский); сыры из козьего молока ( Saite-Maure, Picodon).
 
Полутвердые сыры – с плотной сливочной консистенцией, покрытые корочкой (плесневой или естественной), может использоваться технология упаковки  в воск, от мягких отличаются способом прессовки и сроком созревания. К ним относятся: Cantal, Edam, Gouda, Oltermanni, Российский, Голландский, Костромской, Эстонский. Из деликатесных сыров к полутвердым относится подкласс «голубые сыры»: Рокфор, Горгонзолла, Дор-блю.
 
Твердые сыры – сыры с твердой, плотной консистенцией. К твердым сырам относятся: Эмменталь, Маасдам, Раклетт, Пармезан, Грано-Падано, Грюйер, Пекорино, Романо. 
 
Плавленые сыры не могут считаться полноценными сырами, так как содержат растительные жиры. По консистенции очень напоминают мягкие, но отличаются о  них способом приготовления (дополнительное плавление) и вкусом.
 
Вот некоторые характеристики сыров, представленных в супермаркете продуктов PRODUKTOFF.COM
 
Адыгейский – мягкий сывороточный сыр с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией.
Альметте – свежий (похожий на творог) немецкий сыр с добавками.
Бри –мягкий, с пикантным вкусом, покрытый корочкой из светлой плесени. 
Брынза – сыр из овечьего молока, иногда из смеси овечьего молока с козьим, выдержанный в рассоле.
Гауда – голландский твердый сыр из коровьего молока, в форме бруска. 
Голландский – твердый сыр со слегка острым вкусом.
Горгонзола – итальянский голубой сыр (с плесенью) из коровьего молока. Он может быть двух видов: натуральный (или горный) и сладкий. У горного сыра очень сильный аромат и острый, глубокий вкус.
Грана – итальянское название пармезана, происходящее от внешнего вида натертого сыра – гранул.
Грюйер – швейцарский твердый сыр в виде огромных голов с темной коркой.
Камамбер – французский мягкий сыр с острым запахом, покрытый светлой плесенью. 
Конте – французский твердый вареный сыр с мякотью нежно-желтого цвета и коричнево-золотистой твердой корочкой. Конте, сделанный летом, источает фруктовый аромат, а сделанный зимой – аромат лесных орехов. 
Маасдам – голландский твердый сыр с большими дырками.
Маскарпоне – итальянский сыр, похожий на сливочный нежный крем с кислинкой. 
Мимолет – французский твердый сыр в виде шара с серой корочкой, красноватый внутри.
Морбье – французский сыр из коровьего молока с необычной прослойкой из древесной золы внутри круга и нежным фруктовым вкусом.
Моцарелла – мягкий волокнистый итальянский сыр из молока буйволиц.
Пармезан – очень твердый итальянский сыр, который можно сохранять несколько лет и почти невозможно резать ножом, поэтому его хранят натертым (в бутылках) и используют для посыпания блюд.
Пармиджиано – один из самых древнейших сыров, несмотря на высокую калорийность, легко усваивается организмом.
Пекорино – итальянская брынза.
Проволоне – итальянский полутвердый волокнистый сыр.
Радамер – голландский твердый сыр.
Раклет – швейцарский полутвердый сыр с нежной и маслянистой мякотью.
Рамболь – деликатесный плавленый сыр с добавками – травами, рыбой, орехами.
Реблошен (реблошон) – французский мягкий сыр из коровьего молока (обязательно от коров трех разных пород), солоноватый, с ореховым привкусом. Он бывает двух разновидностей: крестьянский и фруктовый.
Рикотта – нежный творожистый итальянский сыр с кисловатым вкусом.
Рокишкис – литовский твердый сыр.
Рокфор – голубой сыр из овечьего молока, мягкий, с острым и слегка перечным вкусом. 
Сулугуни – кавказский рассольный сыр, упругий и волокнистый.
Таледжио – итальянский ароматный мягкий сыр.
Тильзитер – австрийский полутвердый сыр.
Фета (фетаки) – рассольный сыр с острым вкусом, белого цвета 
Фрум д’Амбер – французский сыр из коровьего молока с вкраплениями плесени. Его покрывает тонкая сухая корочка серого или красноватого цвета.
Чеддер (чеддар) – полутвердый сыр из коровьего молока, имеет приятный кисловатый вкус, структура практически без дырочек.
Чечил – волокнистый рассольный сыр, которому часто придают форму косички.
Шавру – французский мягкий козий сыр.
Эдам (эдем) – голландский твердый сыр со слегка острым вкусом. 
Эмменталь (эмменталер) – швейцарский твердый сыр с очень крупными дырками.
 
Чем суше сыр, тем он дольше хранится. Лучше твердый сыр хранить в пергаменте в холодильнике.
 
Для легкого нарезания и натирания сыров давно придумали специальные ножи, терки и приспособления, которые можно найти в интернет-магазине  
 
 
Привязанные к статье товары
Читайте также:
    Array
  • Продукты для вегетарианцев, чем заменить мясо
    Последнее время, большую популярность набирает занятие спортом, что поднимает интерес к правильному питанию. Зачастую его...
  • Шампанское фраголино
    На своременном этапе развития производства алкогольной продукции существует большой ассортимент вин и в том числе шампанского....
  • Заказ еды онлайн — способ экономии семейного бюджета
    Постоянные закупки продуктов в магазинах ощутимо бьют по семейному бюджету и свободному времени. Доставка еды на дом поможет...
  • Разнообразный мир кофе, робуста или арабика
    Самые распространенные и популярные в мире два вида кофе-это РОБУСТА и АРАБИКА. Чем же они отличаются друг от друга:...